食材准备

　　主料： 猪肉、 苹果、 胡萝卜、青椒

　　辅料：蛋、淀粉、白醋、糖、 蕃茄酱、吉汁（辣椒油）、盐、料酒

　　制作步骤

　　1、肉切小块、苹果切块、胡萝卜切滚刀、青椒切片

　　2、切好的肉用盐和料酒淹15分钟，加入打好的蛋液和湿淀粉抓匀，最后再裹上一层干淀粉

　　3、锅里倒入油，油烧热后，倒入肉开始炸

　　4、炸好捞起，再炸一遍，这样肉更酥脆。第二遍时放入胡萝卜和青椒）

　　5、锅里剩少许油，放入葱、蒜爆香，倒入调味汁（糖、白醋、蕃茄酱、吉汁调制而成）;

　　6、最后倒入炸好的肉和苹果翻炒，让汁均匀地裹在肉和苹果上即可。