用料：

　　3个鸡蛋 、3克白糖、适量油、3克盐、2-3勺牛奶。

　　做法：

　　1、鸡蛋打散后加入少许盐和糖，2-3勺牛奶，搅拌均匀，制成蛋液。（加入牛奶后增香的同时口感更嫩）

　　2、平底锅烧热后刷上薄薄的一层油，小火，舀入部分蛋液，转动锅子，使蛋液均匀地铺满锅底。

　　3、等蛋液慢慢凝固，用锅铲从一边卷起，推到锅的一端。

　　4、再舀入部分蛋液，铺满整个锅底。等蛋液慢慢凝固不流动时，从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起。

　　5、重复几次至蛋液全部用完，将卷好的鸡蛋饼切块就好了。