材料准备：

　　鲜鲍鱼---400g 腱子肉---2粒 精瘦火腿肉---50g 洋参---5.6片 清水---3碗

　　做法一：

　　1鲍鱼，买时叫师傅去肠，回来将壳，肉洗净。

　　2猪腱子肉切厚片。

　　3精瘦火腿肉切条。

　　4将用料依次放入炖锅，高温加热见滚。

　　5关小火炖4小时，即可。

　　做法二：

　　1.鲍鱼去壳去内脏并洗干净。

　　2.鲍鱼上洒盐，并用手抓匀去黑泥，然后用清水洗干净。这样来回两次。

　　3.砂锅中放清水，把红枣洗干净去核切条状放进锅中煮。

　　4.梅头肉洗干净。

　　5.把梅头肉切成大小均匀的块状，不需要太薄。

　　6.猪肉中加入盐并用手抓匀。

　　7.锅中水开后，放入鲍鱼，煮滚后关中小火继续煮3-5分钟。

　　8.开大火煮滚时，把猪肉放入锅中。

　　9.汤滚后，加入盐调味。

　　10.美味的鲍鱼瘦肉汤就好了