香辣牛肉面做法不复杂，只需操作前将牛肉的血腥味去除，成品才会香嫩好吃。多备一些保存起来，想吃时取一份，拌面拌饭都不错。”

　　用料

　　主料：牛肉500克 、面条（生）300克

　　辅料：油菜（小）3棵

　　调料：食盐1茶匙、姜1小块、蒜2瓣、花椒1茶匙、桂皮1段、干辣椒1小把、生抽1汤匙、老抽1汤匙、番茄沙司2汤匙、郫县豆瓣酱2汤匙、茴香籽1/2茶匙、辣椒粉1/2茶匙、草果2个、香叶1片、植物油2汤匙、

　　1.准备好上述所需食材

　　2.将牛上脑肉浸泡若干小时，中途换清水，泡净血水，冷水入锅焯水后备用

　　3.将姜、蒜、干辣椒、桂皮、茴香籽、辣椒粉、花椒粒、草果、香叶等调味料放入纱布，扎紧

　　4.炒锅烧热，诸如植物油，倒入郫县豆瓣酱煸炒出红油，放入牛肉

　　5.加入番茄沙司，迅速翻炒，再加入一点生抽和老抽，炒1分钟关火

　　6.将炒好的牛肉和调味包、盐一起放入压力锅内胆

　　7.在压力锅工作时，你可以把厨房收拾下，并把面条煮好捞出至碗里，面条快煮熟时，放入油菜烫熟

　　8.压力锅工作完毕

　　9.一锅香喷喷的香辣牛肉就得了，把它浇在面条上，开动