材料准备：

　　秋葵：半斤 蒜蓉：适量 姜片：适量 干葱：适量 红椒：适量 洋葱：适量 豉汁酱：1匙

　　做法步骤：

　　1、秋葵洗净切斜刀片，走油（走油可令秋葵保持青绿有光泽，在家可省去）；

　　2、热锅下油，爆香蒜蓉、姜片、洋葱片、干葱、红椒；

　　3、再放入切碎的紫苏翻炒出香味；

　　4、加入绍酒、豆豉酱炒匀；

　　5、下秋葵，加入少许水，蚝油半匙、鸡粉、盐、糖调味，大火翻炒至入味，起锅前淋上少许麻油、老抽即可。

　　6、装盘趁热享用。