材料准备：

　　鸭，莴笋，辣椒，盐，油，醋，味精，酱油。

　　做法步骤：

　　1、备好的鸭肉切丁，

　　2、辣椒和姜切丝，莴笋切片。

　　3、烧油放进鸭肉炒匀，

　　4、淋上醋去味，

　　5、放点盐炒干水分。

　　6、再淋上酱油再炒片刻，

　　7、再放进姜丝，辣椒丝，在辣椒上放点盐让辣椒入味。

　　8、再混炒，

　　9、翻炒几下，放点点清水烧开。

　　10、出锅时放点味精即成。