鲫鱼汤的做法大全今天为大家带来的是笋片鲫鱼汤，鲫鱼汤的营养很丰富，很适合身体比较弱的人来食用。笋片的营养很丰富，能补充人体所需的维生素。笋片鲫鱼汤做法很简单，随小编一起来学习。

　　材料：鲜鲫鱼1条400克、熟笋片50克、火腿25克、香菇25克、精盐1克、黄酒5克、生姜、葱段3段。

　　制作步骤：

　　1、将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。炒锅上火，放油烧热，将鱼放入两面略煎。

　　2、加黄酒、葱、生姜和水烧沸，撇去浮沫，改为小火煮至汤色乳白。

　　3、用旺火烧，加精盐、火腿、笋片、香菇片烧沸，拣去葱、生姜，盛入碗中。将火腿片、香菇片放在鱼身上即可。