材料准备：

　　豆腐（北）500克，粉丝500克，火腿50克

　　调料：盐4克，鸡精3克，味精1克，大葱5克，姜2克，胡椒粉2克，植物油10克

　　做法步骤：

　　1. 净水发粉丝洗净后放入煲的底部；

　　2. 老豆腐洗净后切成厚片；

　　3. 豆腐与火腿片一起放在粉丝上，加入鲜汤、葱花、精盐和胡椒粉，上火烧沸5分钟，撒入鸡精和味精，淋入葱姜油即成。