材料准备：

　　豆芽４００克，红椒１００克，白醋２茶匙（１０ml)，盐１茶匙（５克），料酒２茶匙（１０ml)，生抽２茶匙（１０ml)，白糖１茶匙（５克），色拉油２汤匙（３０ml)

　　做法步骤：

　　１，豆芽去掉尾部，洗净

　　２，红椒洗净，切丝

　　３，锅中放油烧热

　　４，下入豆芽

　　５，接着放入红椒丝

　　６，先放醋，再放料酒，生抽以及白糖，最后放入盐即可。

　　温馨提示：

　　１，豆芽长于１０厘米的就不要选购

　　２，豆芽的根部最好摘除，口感会更好。

　　３，淋入适量的醋和料酒会有助于去除豆芽的腥味