冰箱里留存的猪皮，做猪皮冻感觉比较单一，搭配南瓜、土豆一起烧也蛮好，肉皮口感不油腻，蔬菜类也更美味。”食材明细

　　主料肉皮适量土豆适量南瓜适量辅料姜适量蒜适量调料油适量盐适量料酒适量生抽适量咸鲜口味炒工艺半小时耗时普通难度

　　肉皮南瓜烧土豆的做法步骤

　　1南瓜、土豆去皮清洗，姜切片，蒜拍碎。

　　2处理好的猪皮切小块。

　　3南瓜切块，土豆切滚刀块。

　　4锅中放油，放入姜蒜和猪皮翻炒，烹入料酒、生抽炒香。

　　5先放入土豆翻炒2分钟。

　　6再放入南瓜翻炒一会。

　　7加水烧煮至土豆熟透粉糯，提前几分钟加盐调味。

　　8出锅。