菜谱简介 鲜、香、焦、辣。

　　材料

　　主料：河虾500克，

　　辅料：红尖椒100克，青蒜150克，

　　调料：姜5克，植物油80克，盐5克，陈醋10克，辣椒油5克

　　做法

　　1.河虾剪去须;

　　2.红尖椒切圈;

　　3.大蒜叶切片;

　　4.姜切米状;

　　5.河虾下油锅炸焦备用;

　　6.锅内放油、姜米炒香;

　　7.下红尖椒圈入盐，烹陈醋再放入炸焦的河虾;

　　8.淋上红油放蒜叶片起锅。