西式芦笋浓汤

　　材料：芦笋、土豆、淡奶油、黄油、高汤、盐、胡椒粉。

　　做法：

　　1、准备芦笋和土豆，芦笋切两段，土豆去皮切小块。

　　2、将芦笋放沸水里焯烫一下断生。捞出放在冰块水里保持颜色鲜嫩。

　　3、锅里放小块黄油加热，加入土豆块翻炒几下。倒入一碗高汤。

　　4、加入小半碗淡奶油，煮至土豆软烂。用盐、黑胡粉调味，加入切小的芦笋，剩几根芦笋尖等下做装饰。

　　5、用手持搅拌器在锅里直接打成浓汤。浓汤装盘，上面放几根芦笋尖做装饰即成。