苋菜豆腐汤

　　材料：苋菜500克，内酯豆腐1盒，鲜香菇3朵。

　　调料：葱姜适量，盐适量，水淀粉适量，鸡精生抽。

　　做法：

　　1、苋菜去老根摘洗干净。锅中水烧开加少许盐把苋菜焯烫过凉沥干水分。

　　2、然后把苋菜切碎备用。香菇切丁开水焯烫备用。

　　3、炒锅倒油爆香葱花。放入香菇翻炒片刻关火。

　　4、然后把香菇倒入砂锅加入适量的清水。煮上3分钟后加入苋菜。

　　5、加入盐提味。然后加入水淀粉搅拌浓稠。

　　6、再放入豆腐。煮开加少许鸡精，淋入香油。

　　7、搅拌均匀关火。