食材明细

　　主料虾仁适量秋葵适量辅料姜适量淀粉适量调料油适量盐适量料酒适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时普通难度

　　虾仁炒秋葵的做法步骤

　　1鲜虾、秋葵清洗备用。

　　2剥出虾仁，挑去虾线，加盐、料酒、少许淀粉拌匀腌制10分钟。

　　3沸水中加点盐和油，放入秋葵焯水2分钟，捞出过凉。

　　4秋葵去蒂切小段，姜切丝。

　　5锅中放油烧热，炒香姜丝后放入虾仁翻炒变色。

　　6放入秋葵炒匀（秋葵焯水和虾仁腌制时都已加盐，此时酌情加盐调味）。

　　7出锅。