粉蒸芹菜叶怎么做 粉蒸芹菜叶的家常做法
导读:芹菜叶含有较多粗纤维、营养丰富,对身体很好。但是,芹菜叶口感涩涩的,不太好吃。如何让芹菜入味,粉蒸芹菜叶就很好的解决了这一难题...
芹菜叶含有较多粗纤维、营养丰富,对身体很好。但是,芹菜叶口感涩涩的,不太好吃。如何让芹菜入味,粉蒸芹菜叶就很好的解决了这一难题
粉蒸芹菜叶的做法一:
原料:
主料:芹菜叶80克,玉米粉10克,面粉10克
调料:生抽一小匙,醋一小匙,大蒜末少量,芝麻油0、3小匙,白糖少许
做法:
1、芹菜叶洗净,沥干;
2、将少量的油倒入芹菜叶中,拌匀,使芹菜叶表面均匀地沾上油;
3、将玉米粉与面粉混合均匀;
4、混合好的玉米面粉倒入拌好油的芹菜叶中,拌匀,使芹菜叶表面均匀地沾上粉;
5、步骤4的芹菜叶放入蒸笼中;
6、蒸锅内放入适量的水,大火烧开,再放入芹菜叶,盖上锅盖,大火蒸5分钟后取出;将生抽、醋、蒜末、芝麻油、糖放入小碗中混合成调味汁,食用时用芹菜叶蘸汁即可。
小贴士:一定要将蒸锅内的水先烧开后再放入芹菜叶,蒸的时候要大火,时间不要太长,以免将菜叶蒸得太烂。
粉蒸芹菜叶的做法二:
原料:芹菜叶、面粉、生抽、盐、白糖、醋、辣椒油、香油、凉白开。
洗净的芹菜叶放入大碗中,取一些面粉,撒在叶子上,然后用筷子拌一下叶子,使叶子上都均匀地沾上一层薄薄的面粉。上锅蒸5~6分钟即可。
蒸的时候调个汁:把生抽、盐、白糖、醋、辣椒油、香油,倒入碗中搅匀,再加少许凉开水拌匀即可。
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