经常做的一道菜，清爽，下饭，营养健康。

　　蚝油香菇油菜的用料

　　油菜10颗香菇150g

　　蚝油1大勺糖1小勺

　　生抽1勺盐（焯油菜）1小勺

　　油（焯油菜）1小勺芝麻适量

　　姜丝适量水淀粉2勺

　　蚝油香菇油菜的做法

　　步骤1

　　香菇洗干净，切片，姜丝，油菜洗干净，中间切一刀。

　　步骤2

　　烧小半锅水，给一勺盐，一勺油，水开了放入油菜。

　　步骤3

　　不用盖锅盖，1分钟就熟了

　　步骤4

　　油菜摆盘

　　步骤5

　　油热给姜丝

　　步骤6

　　放入香菇

　　步骤7

　　给一大勺蚝油，一勺生抽，一小勺糖，翻炒

　　步骤8

　　炒到香菇软软的

　　步骤9

　　给一点水淀粉，撒点芝麻就好了

　　步骤10

　　好吃

　　蚝油香菇油菜的烹饪技巧

　　焯水油菜放盐，可以使菜颜色更绿，放油也是使菜颜色漂亮，口感更好。