香菇油菜

　　香菇油菜

　　食材：油菜、香菇、姜末、盐、素蚝油

　　做法：

　　1、鲜香菇洗净；干香菇泡发好也可。

　　2、香菇分成小块，易熟。

　　3、锅内放水，水开后，焯熟香菇。

　　4、小油菜拆洗干净，待用。

　　5、锅内加水焯油菜。

　　6、锅烧热加少许油，炒香姜末，放入香菇翻炒，再放入焯熟油菜，翻炒几下，调入盐和素蚝油，迅速翻匀，出锅。