食材明细

　　主料牛肉适量金针菇一把辅料小葱适量蒜瓣七瓣生姜一坨花椒一点青红椒各两根调料食用油适量盐两勺豆瓣酱两勺微辣口味烧工艺一小时耗时高级难度

　　水煮牛肉片的做法步骤

　　1将花椒，生姜，蒜瓣，青红椒切好备用。

　　2将牛里脊肉切片，放生姜，生抽，盐，生粉，香油，腌制半小时备用。

　　3金针菇洗干净控水备用。

　　4烧锅油热放入辣椒，生姜，花椒，青椒翻炒两下。

　　5倒入豆瓣酱，盐，翻炒入味。

　　6加入适量热水。

　　7水开后放入金针菇。

　　8金针菇煮开烧两分钟。

　　9将牛肉片打散放入锅里。

　　10煮三分钟，盛起装碗里。

　　11撒上葱花，可以吃了！

　　小窍门

　　牛肉一定要切薄。