冬瓜猪肉馅饺子怎么做 冬瓜猪肉馅饺子的家常做法
饺子是中国存在时间悠久的美食,也是最具有中国意义的美食。饺子已经成为了走向世界的美食,不同味道的饺子也成为了饺子爱好者的不同挑战。家常的饺子一般是蔬菜与肉混合的馅,有营养又爽口。冬瓜猪肉馅的饺子是家常饺子的一种,下文就介绍了它的家常小做法。
一、冬瓜猪肉馅饺子
原料:猪肉、冬瓜、面粉
做法:
面粉加入水,揉成柔软光滑的面团。水凉一些揉出的面更适宜。盖湿布饧一会儿,开始拌馅。
猪肉切成小粒,剁成肉馅,加入生抽,老抽,耗油,盐,胡椒粉,顺同一方向搅拌均匀,加入葱姜碎顺同一方向搅拌均匀。
冬瓜切成小碎丁,挤去水分放入肉馅一旁,加入一勺植物油锁住水份,和肉馅一起顺同一方向搅拌均匀
取出饧好的面搓成长条,切成相同大小的剂子,揉圆按扁擀成中间厚周围薄的圆皮,4、放入冬瓜馅,对折捏住中间,两边捏出对称的褶子来,饺子底部沾干粉放在篦子上,全部包完。
二、冬瓜猪肉饺子做法二
原料:猪肉、冬瓜、小麦面粉
做法:
提前和好面,醒上。
冬瓜一个,去皮,去瓤,葱只选葱白部分,姜,一块洗干净控水。
油先熟好,熟油,入酱油,豆瓣酱都搅匀再煮开,晾凉。
选有肥有瘦的肉,和葱,姜一块剁碎。剁时适当放点植物油,酱油,剁好的肉馅先放入熟好的油中。搅匀。
。冬瓜用擦丝器擦完再剁,剁时放适量的盐,杀一下汤汁,用沙布尽量挤干冬瓜馅的水份,挤好后也放入油锅里。
揉面切剂,压皮,开始包。包前放盐入馅中,搅和匀。
左手拿皮,入馅后,中间捏一下,然后先包右边,倒手包左边,一个饺子算完成。
煮熟的饺子。配上蒜汁吃,很香的啊。
热点排行
- 夏季凉菜蒜香豇豆拌红椒 夏季蔬菜有很多,吃对蔬菜有效的预防肠道疾病,例如常见的豇豆,细长的豆角 … [详情]
- 苏麻老鸭汤有哪些功效 苏麻老鸭汤可清肺润肠去肝火 苏麻又叫紫苏子,性味辛、温,无毒,归肺经、大肠经,有降气消痰、平喘、润 … [详情]
- 顺德公焖鱼怎么做好吃 顺德公焖鱼图文做法 “顺德公焖鱼,又叫做‘鱼塘公焖鱼’,顺德的一道家常菜,美味爽口!怎么做 … [详情]
- 焖芥菜疙瘩丝怎么做好吃 爱吃的朋友学过来吧 趁热将芥菜丝放在罐子里,压实,盖上罐子的盖,罐内的温度慢慢降下来,放冰 … [详情]
- 紫苏的功效?紫苏鲫鱼汤的做法 在平时我们也会喝点鲫鱼汤,它是一种不错的营养品。小编今天要为大家介绍的 … [详情]
好文阅读
- 吃火锅有讲究 锅底 煮 吃 步步都有学问! 总算是有种冬季的感觉了,可以HAPPY的去吃顿火锅来暖暖身子了,可是你知道 … [详情]
- 一味药的功效与作用 利水消胀 一味药为豆科植物马棘的全草,一味药的功效与作用有哪些?能利水,消胀等, … [详情]
- 春天应该喝什么茶 女人春天喝什么茶降火 菊花味甘微苦,具有清肝明目的功效,有助清泄肝火。金银花味甘性寒,气味芳 … [详情]
- 中医治疗如何用药 如何根据性别病情用药 病情的发展程度也是影响药物剂量使用的一大标准,因为患者会出现不同程度的 … [详情]
- 中医养颜方养出白嫩好肌肤 月经不调的原因很多,女性青春期长痘痘时常伴有肥胖、月经不调、脱发。另外 … [详情]