白菜肉饺子的用料

　　面粉500g水250g

　　鸡蛋1个白菜1颗

　　生抽适量蚝油适量

　　香油适量色拉油适量

　　海鲜酱油适量盐适量

　　肉馅儿250g大葱适量

　　姜适量

　　白菜肉饺子的做法

　　步骤1

　　和面：500克面粉，240克水，一点盐，鸡蛋只要蛋清，充分搅拌，揉成面团，醒1小时以上。

　　步骤2

　　白菜用叶子的部分，大概半颗，切末，放些盐，拌匀，等半小时后，挤出水分备用。

　　步骤3

　　肉馅：放入适量水、盐、生抽、蚝油、香油、色拉油、海鲜酱油，搅拌均匀。要想颜色深一点可以放些老抽。

　　步骤4

　　葱姜切末，放入白菜末和肉馅中一起搅拌。

　　步骤5

　　面团揪成剂子，干成圆皮，放入调好的馅儿，对折封口。

　　步骤6

　　热水下锅，煮熟，开吃！