萝卜干炒豌豆

　　工艺：炒

　　口味：清香味

　　菜系：家常菜

　　功效：家常菜 便秘调理 营养不良调理 防癌抗癌调理 健脾开胃调理

　　主料：豌豆 150克 萝卜干 80克

　　辅料：

　　调料：盐 2克 味精 1克 白砂糖 2克 植物油 25克 各适量制作方法

　　1.水发豌豆放入锅内放水煮熟；2.萝卜干切成丁；3.炒锅至火上放入油；4.待油热后将豌豆、萝卜干、盐和白糖一起下锅煸炒4至五分钟后放入味精，翻炒数下即可出锅。

　　推荐食用时间

　　中餐|晚餐

　　营养解析

　　豌豆：豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。