麒麟果是仙人掌科植物的果实，它成熟以后外表鲜黄，肉质细嫩，味道甘甜，原来他只出产业，墨西哥和巴西等中美洲地区的热带沙漠之中，后来引入到世界各地，现在国内南方少数地区也有出产。那么麒麟果含有哪些营养成分呢？它的营养价值有多高呢？一会儿小编就会具体告诉大家。

　　1、花青素含量高

　　麒麟果是一种高营养水果，它含有多种对人体有益的营养成分，特别是花青素的含量比较高，这是一种天然的抗氧化物质，它能抑制人体内氧化反应的发生，也能减少自由基生成，平时人们食用，麒麟果吸收丰富的花青素以后，能抵抗衰老，也能抑制脑细胞变性，对中老年高发的老年痴呆和记忆力减退有一定预防作用。

　　2、植物白蛋白

　　麒麟果还是一种蛋白质含量特别高的热带水果，这种水果中含有的植物白蛋白，是其他水果所没有的一种特殊营养成分，这种物质进入人体以后，能与人体内沉积的，重金属离子以及多种毒素相结合，能让他们快速代谢出体外，能起到明显解毒作用。

　　3、保护胃黏膜

　　麒麟果中含有的果胶和植物白蛋白在被人类胃部吸收以后，能减少刺激性物质和病毒对人类胃黏膜的伤害，能提高胃部的消化能力，对人类高发的胃炎以及胃溃疡都有明显预防和缓解作用。

　　4、防癌抗癌

　　麒麟果不但果肉可以食用它的果皮也可以食用，它的果皮中含有的天然液体，对人体内的癌细胞有明显抑制和消除作用，而且能预防病毒对人体细胞产生伤害，也能提高人类身体的免疫力。除此以外，麒麟果中含有的果胶和膳食纤维，还能促进人体内毒素代谢，能有效预防癌细胞生成，这也是麒麟果能防癌抗癌的主要因素。