西葫芦的做法大全

　　西葫芦炒肉片

　　材料：里脊肉、生抽、料酒、水淀粉、西葫芦、蒜、盐、鸡精。

　　做法：

　　1、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。

　　2、西葫芦切薄片。

　　3、蒜切碎。

　　4、锅中油热后，放入里脊肉片炒散，翻炒均匀至变色，盛出备用。

　　5、锅中热油，放入蒜末炒香，放入西葫芦片，翻炒均匀加少许高汤或清水炒软。

　　6、将肉片倒入锅中，煸炒入味后，加盐和鸡精调味即可。

　　炒西葫芦

　　材料：西葫芦。

　　做法：

　　1、将西葫芦、胡萝卜洗净。

　　2、西葫芦纵向一分四，去瓤。

　　3、胡萝卜、西葫芦切成不规则片。

　　4、热锅冷油，依次下蒜片、胡萝卜，炒香。

　　5、倒入西葫芦，快速翻炒，放入少量盐糖，西葫芦断生即可出锅装盘。