胖大海是化痰通便的清凉药材，也是“开嗓圣药”。 胖大海的功效与作用及食用方法非常多，有清利咽喉、清泻肺热的作用，能够治疗肺热所致的咽喉肿痛、声音嘶哑等。胖大海的食用方法也较多，不论单独用来泡茶，还是搭配其他清热解毒、利咽开音的食材饮用，都非常有效。

胖大海在吸水膨胀后，会膨胀如海绵而得名。胖大海的功效与作用及食用方法颇多，有润肠通便、清热泻火等功效。另外，饮用胖大海能刺激肠胃蠕动，有治疗便秘的作用。所以，肺热咽痛、便秘者非常适合饮用胖大海。胖大海的食用方法主要是用来泡水，可以单独使用，也可以搭配别的食材泡水饮用。

营养健康 | 胖大海的功效与作用及食用方法：功效

胖大海的功效与作用主要是清热、润肺、利咽等。胖大海只要用热水浸泡，就会裂皮发胀，在杯子中舒展开来，容易上火的人适当喝些胖大海茶，有极佳的清火效果。胖大海长于利咽开音，所以配伍其他中药治疗声音嘶哑、失音，效果尤为显著。如配伍黄芪、党参，可改善肺气不足造成的声音嘶哑和失音等。

胖大海也适合夏季时作为清热解暑的饮料，而临床上用于治疗急性扁桃体炎有不错的效果。胖大海还可外用，用于透疹，治麻疹出疹不快等。需要注意的是，风寒感冒和肺阴虚的人虽然也是咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑，但不宜使用胖大海。风寒感冒往往会有恶寒怕冷、咳嗽有痰的症状，而肺阴虚则常常有慢性呼吸道疾病。另外，脾胃虚寒的人也不宜喝胖大海茶，否则可能导致腹泻。

营养健康 | 胖大海的功效与作用及食用方法：食谱推荐

胖大海雪梨汁

材料：胖大海9克，麦门冬10克，桔梗6克，雪梨2个，白砂糖适量。

做法：1、将胖大海、麦门冬、桔梗洗净，雪梨洗净切小块。

2、将胖大海、桔梗、麦冬、雪梨加水后用大火蒸1小时。

3、加入白砂糖即可。

功效：适合夏季暑热烦渴者、阴虚干咳咯血者、肺热咳嗽咳痰者、咽喉干燥者、上火者、肠燥便秘者、皮肤干燥瘙痒者。

胖大海薄荷玉竹饮

材料：胖大海9克，薄荷5克，玉竹6克，冰糖适量，水适量。

做法：1、将胖大海、薄荷、玉竹均洗净备用。

2、锅中加水500毫升，放入胖大海、玉竹煎煮5分钟，再加入薄荷、冰糖煮沸即可。

功效：适合上火引起的口舌生疮、喉咙肿痛、阴虚干咳患者等。

营养健康 | 胖大海的服用注意事项

虽然胖大海的功效与作用及食用方法多样，但胖大海却不适宜长期泡茶饮用。由于胖大海性凉有小毒，长期饮用会让人产生脾胃虚寒、食欲下降等不良反应。所以在饮用胖大海奏效就可以了，不要长期饮用。有些人素来有腹部冷痛、大便溏薄等症状，应当慎用胖大海。另外，胖大海含有降压成分，所以低血压患者也应当慎用。