西红柿的营养价值及食用方法
西红柿的食用技巧及食用禁忌
导读:西红柿是水果还是蔬菜,一直争论不休,但它的营养价值丰富是无可置疑的,常吃西红柿有缓解衰老的功效,西红柿的做法大全有哪些?西红柿的食用禁忌是什么!...
西红柿的食用禁忌
1.不宜生吃,尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C,或盛夏清暑热,则以生吃为佳。
2.不宜空腹吃,因其所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛。
3.不宜吃未成熟的青色番茄,因含有毒的龙葵碱。
4.不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应避免长时间高温加热;烧煮时稍加些醋,就能破坏其中的有害物质番茄碱。
适用人群
适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用;急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
食用技巧
巧去番茄皮
1.把开水浇在番茄上,或者把番茄放入开水里焯一下,番茄的皮就能很容易的被剥掉了。
2.把番茄从尖部到底部都细细地用勺刮一遍,使番茄的外皮和内部的果肉贴得更紧密,这时再用手撕番茄皮,就很容易了。
巧切番茄不流汁
切番茄时如果处理不当,大量的番茄汁会流出来,导致水分和营养流失,只要仔细观察表面的纹路,把番茄的蒂放正依照纹理小心的切下去就能使番茄的种子与果肉不分离;而且不会流汁,如果不着急下锅烹制,也可以将番茄先放入冰箱冻十分钟然后拿刀切成片或者块,这样营养也不会流失。
本文导航
- 第1页西红柿能美容吗
- 第2页西红柿的功效与作用
- 第3页西红柿的选购与存储
- 第4页西红柿的食用技巧及食用禁忌
- 第5页西红柿的做法大全
热点排行
- 台湾枸杞菜的营养价值及功效与作用 台湾枸杞菜,能清肝明目,滋阴润燥,止咳化痰,是一种去秋燥的上品青菜! … [详情]
- 巴西红果的营养价值及功效作用 巴西红果别名红果仔,肉厚多汁,营养价值丰富,有止痛安神,对于肿痛等问题 … [详情]
- 荷包豆的营养价值 荷包豆的功效与作用 荷包豆因外形似荷包而得名,有着很好的祛湿、补血、健胃的功效!常吃荷包豆 … [详情]
- 牛骨的营养价值 牛骨煲汤搭配什么最好 牛骨是一种食材,营养价值丰富,牛骨煲汤搭配什么最好呢? … [详情]
- 小芒果的营养价值 小芒果的作用功效详解! 小芒果是我们生活中很常见的一种水果,因为小芒果它那独特的酸酸甜甜的口味 … [详情]
热门推荐
好文阅读
- 什么人不适合吃杨梅 吃多杨梅核的坏处 引发肠梗阻症状。就像上面说的那样子,杨梅核不是一个容易消化的东西,少的 … [详情]
- 中药煲汤的方法 中药煲汤要注意这些禁忌 不少人希望通过喝汤进补,所以在煲汤时会加入一些中药材,但是,不同的中药 … [详情]
- 樱草根的功效作用 樱草根治痰喘咳嗽 多年生草本,高20厘米,全株有毡毛。报生叶5~7,卵状长圆形,长5~10厘米 … [详情]
- 甲沟炎的症状 甲沟炎的治疗方法 甲沟炎的症状是什么?引起甲沟炎的病因有哪些?如何治疗甲沟炎呢?吃什么中 … [详情]
- 桑椹子的功效与作用 桑椹子治黄斑变性:将女贞子12克,桑椹子15克,制首乌12克,旱莲草10克。加 … [详情]