小西红柿的功效与作用 圣女果的营养价值
小西红柿的功效与作用有哪些?小西红柿指的就是我们平时吃的圣女果,那么小西红柿有什么营养价值?小西红柿的功效与作用有哪些?下面就随小编一起来看看小西红柿的功效与作用吧!
圣女果,又称小西红柿,珍珠小番茄,樱桃小番茄,既可蔬又可果。也可以做成蜜饯,果实直径约1~3厘米,鲜红碧透(另有中黄、橙黄、翡翠绿等颜色的新品种),味清甜,无核,口感好,营养价值高且风味独特,食用与观赏两全其美,深受广大消费者青睐。
圣女果的营养成分:
圣女果是高营养蔬果,许多营养学家研究指出,每 100克圣女果干物质含量为7.7%,其中糖分占1.8~5%,白质 0.7%~1.3%、酸0.15%~0.75%、蛋维生素0.6%~1.4%、果胶1.3%~2.5%、矿物质0.5~0.8%、维生素C25~45毫克。此外,还有胡箩卜素、维生素B1、B2、番茄色素等。圣女果与其他番茄—样,既可生食也可熟食。通常生吃的营养价值会更高。
圣女果的食用功效:
延缓衰老、防癌、抗癌
圣女果中含有丰富的谷胱甘肽、番茄红素等特殊物质。以上物质能够增加人体抵抗力,延缓人的衰老。除此以外,番茄红素还可以保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能。对于防癌、抗癌,特别是前列腺癌,可以起到有效的治疗和预防。圣女果中维生素PP的含量居是果蔬之首,它是保护皮肤,维护胃液正常分泌,促进红细胞的生成,对肝病也有辅助治疗的作用。
小西红柿的功效与作用
1、圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,并且可增加人体抵抗力,延缓人的衰老。
2、番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能。
3、番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌,特别是可防前列腺癌,而且还可治疗前列腺癌。
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