西红柿的营养价值?夏季吃西红柿要注意什么？
来源：互联网 时间：2018-04-13 09:57 编辑：admin 手机版访问
导读：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。但是吃西红柿也有一些禁忌是需要注意的，那么，夏季吃西红柿有哪些需要注意的呢？...
3、不宜长久加热烹制后食用
长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。
4、肠胃虚弱者不宜多吃
中医认为西红柿性寒，肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害。所以，患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食，以免加重病情。
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