海兔鱼的简介

　　海兔，螺类的一种，又称海蛞蝓。海兔不是兔。海兔耸起两只耳朵（实为触角），外形像兔子，头上一前一后，只是没有毛而已。它长有二对触角，后触角较长，当它不动时，活像一只蹲在地上竖着一对大耳朵的小白兔，因而最早被罗马人称为海兔。后被世人所公认，海兔因而得名。海兔是一种海生螺类软体动物，居于珊瑚内，背部有透明的薄薄的壳皮，一般呈白色，有“海底宝石”美称，以海葵、海绵、水螅为食物。

　　海兔鱼的食用处理方法

　　用水洗净烹调。

　　海兔鱼的吃法（做法）大全

　　海兔炒蒜苔

　　材料：海兔300克，胡萝卜30克，耗油15毫升，蒜苔100克、花生油15毫升。

　　做法：

　　1、海兔洗净去除不可食部分，然后切段，热锅放油，将海兔放入锅中，翻炒几下，放入蒜苔翻炒几下，放入胡萝卜翻炒几下。

　　2、加入蚝油炒匀即可。

　　韭菜炒海兔

　　材料：韭菜200克，口蘑100克，花生油15ml，淀粉少量，大蒜10克，海兔150克，猪肉50克，盐适量，胡萝卜30克。

　　做法：

　　1、处理海兔，洗净后把硬骨剔除，韭菜洗净后切成段，猪肉中放入蒜末和淀粉拌匀，芡汁用淀粉、少许酱油和水拌匀，口蘑用水焯一下切片。

　　2、热锅放油，放入猪肉和胡萝卜，翻炒至变色，放入韭菜，翻炒几下，放入海兔，放入口蘑，加入芡汁勾芡，炒匀即可。

　　香爆青椒海兔干

　　材料：海兔干10只，青椒2个，色拉油、盐、味精、姜、酸、干辣椒、小葱。

　　做法：

　　1、海兔干用温水泡发1-2个小时。

　　2、稍微发泡膨胀后捞起，掐去嘴部的颗粒（口内的角质腭），择去内脏、墨囊和骨头，洗净。

　　3、锅内放少许油，7成热时，下干辣椒皮、葱段姜蒜片爆香锅子。

　　4、下泡发好的海兔，烹入两勺料酒去腥增香，快速翻炒，略焖3—4分钟。

　　5、当海兔干炒至8成熟时，下青椒一同翻炒出香。

　　6、加少许盐、味精，出锅装盘。

　　哪些人不能吃海兔鱼、海兔鱼的注意事项

　　1、哪些人不能吃海兔鱼

　　气虚体质，阳虚体质的人不适宜吃海兔。

　　2、海兔鱼的适用人群

　　一般人群均可食用。

　　3、海兔鱼的食用禁忌

　　不能和啤酒一起食用，不能和水果和茶叶一起食用。