酸豇豆的功效 酸豇豆可帮助消化增进食欲
功效:健脾解热、利湿解毒、止血止带、消积
禁忌人群:气滞腹胀
适宜人群:遗精、带下、腹泻、小便频数、脾胃气虚、肾虚、糖尿病1酸豇豆的营养价值
菜系及功效:酸豇豆泡菜
做酸豇豆自己吃,或送朋友,或做拌料,或佐饭,都是不错的开胃菜。也教过朋友,老说做的不如我的好吃,其实很简单。
酸豇豆作法:
1、将适量盐(多少不限,只起杀菌作用)、花椒、姜片2-3片,喜辣的可以放些辣椒。
2、放入锅中煮开,待凉。
3、备一大口瓶,将煮好的水倒入,再将一把长豇豆,洗净,用开水烫过,马上捞起来,趁热放入瓶中。这一步很关健,我曾试过不烫直接放入,再放入冰箱,结果一个星期还是绿色,没入味,让瓶口开着,待1-2个小时凉了再盖盖(第一次做时,在室温放一晚,以后半天就可)放入冰箱,3-4天就可以了,可存放1-2个月不坏。
用瘦肉,或五花肉切小丁,一起炒,再多放些蒜末,别提多香了,此法即不易生霉又快捷,喜欢的朋友可以试试看。
2酸豇豆介绍
酸豆角,就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。
3酸豇豆的功效与作用
夏季养生调理,健脾开胃调理,便秘调理。
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