费菜的营养价值 费菜的功效与作用 费菜的做法
费菜简介
费菜又叫景天三七,是一种保健型的蔬菜。费菜的样子并不出众,一般就是绿色的叶子,偶尔上面会出现一些黄色的花蕊。费菜是我们日常家庭餐桌上一道十分美味的佳肴,加上费菜的烧制方法十分渐变,只需要将它切成段,再蒸煮后放入适当的调味料就可以了。
生境分布
生于山地岩上或河沟坡上。分布我国北部、中部。
药用部位
为景天科植物费菜的全草或根。
那么这样一道味道鲜美,营养价值又丰富的野菜还有哪些功效与作用有哪些呢?
费菜的营养价值
费菜的营养价值十分丰富,维生素、蛋白质含量都十分高,而且它的营养覆盖面十分广泛,富含许多我们人体所必需的营养成分。费菜虽然味道清苦,但是它的保健功效突出,可以有效地增强人体免疫力,具有很好的食疗保健作用。
费菜的功效与作用
1、费菜中大量的营养元素和它所富含的维生素c,具有很好的收敛作用,能够有效地止血化瘀。所以经常性的食用费菜能够治疗一些人体的吐血、咯血症状,从而达到增强人体免疫功能的作用,是一种食疗养身的佳品。
2、费菜中的许多有效成分还能起到润泽皮肤的作用,对于爱美的女性来说,可以不用那些化妆品,可以多多的食用费菜,就相当于是天然的化妆品,能够提亮肤色,该走肌肤上的色素暗沉,让你恢复年轻态,保持一种青春的活力。
选方
①治跌打损伤:㈠鲜费菜全草二两、(根三至四钱)。煎水去渣,甜酒调服;㈡鲜费菜茎、叶适量。切碎捣烂,稍加酒糟捣和,敷于患处。(江西《草药手册》)
②治肺结核咯血不止:鲜费菜叶一至二两。冷开水洗净,阴干,分二至三次服,每次取叶数片,放在口内咀嚼。开水送服;或鲜费菜叶七片,冰糖一两,放在口内咀嚼,开水送下。(福建晋江《中草药手册》)
③治咳血,吐血,鼻衄,齿衄:鲜费菜全草三两。水煎服,或捣烂加开水擂汁服。(江西《草药手册》)
④治大肠出血:鲜费菜一两。炖酒吃。(《贵阳民间药草》)
⑤治刀伤、火伤、毒虫刺伤:费菜全草捣烂敷伤处。(《湖南药物志》)
⑥治癔病或心悸亢进:鲜费菜二两,蜂蜜二两,猪心一个(不剖削,保留内部血液)。置磁罐内,将费菜团团塞在猪心周围,勿令倒置,再加蜂蜜冲入开水,以浸没为度。放在锅内炖熟,去费菜,分二次食尽。(《福建民间草药》)
⑦治痈肿:费菜全草。捣烂敷患处。(江西《草药手册》)
⑧治高血压、心烦面红:鲜费菜全草二两。水煎,酌加蜂蜜调服。(江西《草药手册》)
费菜的做法
凉拌费菜
1.主料:费菜嫩茎叶500 克。
2.调料:精盐、味精、酱油、蒜泥、麻油。
3、将费菜嫩茎叶去杂洗净,入沸水锅内焯一下,捞出放入清水中洗净,挤干水切段放入盘内。
4、将精盐、味精,酱油、蒜泥、麻油放入小碗内兑成卤汁,浇在土三七上拌匀即成。
食疗功效:此菜含有多种营养成分,特别是富含维生素C。具有止血、化瘀的功效。适用于吐血、衄血、便血、尿血、崩漏、内伤出血等病症。丰富的维生素C 有助于增强人体免疫功能,提高人体抗病防病能力,润肤泽肤。
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