鲑鱼的功效与作用有哪些?鲑鱼是一种非常好的鱼类它不仅味道不错，对人体也有着很多的好处。下面小编就来给大家讲讲鲑鱼的功效与作用，暖胃健脾功效好哦!

　　鲑鱼的功效与作用

　　鲑鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。

　　鲑鱼的制作技巧

　　1.切勿把三文鱼烧得过烂，只需把鱼做成八成熟，这样既保存三文鱼的鲜嫩，也可祛除鱼腥味;

　　2.大马哈鱼在烹调中主要用于烧、炖、蒸、酱、熏或腌;

　　3.大马哈鱼也是西餐常用鱼之一，其鱼籽营养价值很高，可以用来制作红鱼籽。

鲑鱼的功效与作用

　　鲑鱼的营养价值

　　1. 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效;