说到吃飞禽，就要提到鸽子和鹌鹑了。其中鹌鹑不仅肉质鲜美，而且鹌鹑蛋也是不可多得的佳品。可别看鹌鹑蛋小巧玲珑，鹌鹑蛋的营养价值可不小哦，平时我们吃鹌鹑蛋主要是在烫火锅或者是串串的时候食用得比较多，平时鹌鹑蛋的价格比鸡蛋高出2倍左右，那鹌鹑蛋的营养价值真有这么高吗？下面我们就一起去了解下鹌鹑蛋的营养价值吧。

很多人都会问，鹌鹑蛋的营养价值真的有这么高吗？市面上鹌鹑蛋的营养价格高出鸡蛋很多倍，那么鹌鹑蛋的营养价值真有店家们所说的真么高么？今天小编就通过对鹌鹑蛋的营养成分和具体功效的分析，让大家来了解下鹌鹑蛋的营养价值到底有哪些吧。

鹌鹑蛋的营养价值-补血美容

鹌鹑蛋里面含有丰富的铁元素，对于我们血小板的合成很有帮助，外加鹌鹑蛋的营养价值吸收率很好，据统计，蒸煮的鹌鹑蛋吸收率可达100%，所以非常适合身体虚弱的贫血人群。鹌鹑蛋还含有丰富的维生素A和各种微量元素，这些元素都是抗氧化元素，可以延缓我们的衰老，使我们皮肤更加有弹性，防止皱纹的生成，所以鹌鹑蛋的营养价值具有很好的美容功效。

鹌鹑蛋的营养价值-补钙益成长

鹌鹑蛋的营养价值还包括鹌鹑蛋富含的钙，磷等矿物质，由于我们对鹌鹑蛋的营养价值的吸收率非常高，所以食用鹌鹑蛋可以达到很好的补钙效果。而且鹌鹑蛋富含丰富的蛋白质，这里面包括了各种有益脑补细胞的氨基酸，所以鹌鹑蛋对年轻人脑部的发育有很好的促进作用。想要变得更聪明吗？多吃点鹌鹑蛋吧，亲。

由于鹌鹑蛋的营养价值非常容易被我们吸收，所以鹌鹑蛋有着良好的补充营养的作用。对于消化功能不是很好的老人和儿童，鹌鹑蛋都可以作为他们补充营养的食物。而且鹌鹑蛋还有治月经不调、高血压的功效。鹌鹑蛋的营养价值对支气管炎，血管硬化的病症也有一定的辅助治疗的功效。由于鹌鹑蛋的营养价值很补脑，所以鹌鹑蛋也可以治疗神经衰弱，对经常失眠多梦的朋友有很好的治愈效果。

鹌鹑蛋的营养价值虽然丰富，但是价格却是太贵了，那它和鸡蛋的营养价值有什么区别呢？其实鹌鹑蛋的营养价值和鸡蛋的营养价值相差不多，具体差别是鹌鹑蛋里的B族维生素和磷脂均高于鸡蛋，而鸡蛋的维生素A和胆固醇又高于鹌鹑蛋，其他蛋白质、脂肪、碳水化合物方面，跟鸡蛋基本相同，所以鹌鹑蛋的营养价值并没有商家吹嘘得这么高哦，选择的时候还是需要注意的。