材料

　　番茄2个，里脊肉200克，胡萝卜1根，盐，姜

　　做法

　　1、挑选熟透的番茄两个洗净去皮。

　　2、番茄洗净切成小块，胡萝卜洗净切片，姜切成末待用。

　　3、猪肉洗净去掉筋膜。

　　4、里脊肉切成薄片，放入适量的水淀粉，盐，用手抓均腌制10分钟，让肉片充分吸收水分，更嫩滑。

　　5、锅中放少量油，然后加入番茄片和姜末，一起炒。

　　6、放入适量一小碗的清水或高汤小火熬5分钟。

　　7、水开，下肉片、胡萝卜片烫熟，调入少量盐（不用放鸡粉已经很鲜了，孕妇要少吃或不吃鸡粉、味素之类的物品）

　　8、小火煮2分钟后关火，浓浓的番茄汁就做好了撒上葱花即可。

　　小诀窍

　　1、一道清水汤，喝的就是鲜美的原味，调味料无需太多。

　　2、喜欢喝番茄味更浓的汤，就一定要用少量油把番茄炒一下，这样煮出来的汤番茄味非常浓郁。