菜谱：香菇滑鸡蒸饭

　　食疗功效：

　　补肝肾，健脾胃，益气血，益智安神，美容养颜

　　主料：

　　大米(60克)鸡肉(100克)香菇(2个)胡萝卜(20克)

　　辅料：

　　酱油(10ml)蚝油(5ml)白糖(2克)白酒(5ml)生粉(2克)芝麻油(2ml)

　　厨具：

　　蒸锅

　　做法：

　　1、大米提前一小时洗干净，放入平时煮饭量的水浸泡

　　2、鸡血剁小块，洗干净滤水

　　3、香菇泡发剪成条状

　　4、胡萝卜去皮擦丝

　　5、滤干水的鸡肉加入除生粉和芝麻油的调料腌制半小时

　　6、大米冷水上锅，蒸至上汽后转中火煮15分钟。注意蒸锅的水要放跑哦，如果中途需加水要加开水

　　7、香菇胡萝卜和腌制过的鸡肉放一起，加入生粉芝麻油搅拌均匀

　　8、大米蒸至15分钟后放入搅拌均匀的鸡肉

　　9、盖上盖继续蒸15分钟，就可以了