健脾养脾养胃健胃养肾补肾补血养血补气益气适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗、老年人、心血管疾病、癌症患者、放疗化疗后、急慢性肝炎、黄疸、急性黄疽型肝炎】者。禁忌人群：一般人皆可食用泥鳅，无特殊禁忌。椒盐泥鳅 所需材料泥鳅500g洋葱半个青红椒各半个蒜2瓣盐适量鸡精适量生粉适量辣椒粉适量椒盐适量料酒适量色拉油适量椒盐泥鳅 做法步骤详解

　　1切粒青红椒，洋葱切粒。

　　2蒜蒜切末。

　　3吸泥鳅表面的水分吸下。

　　4切段泥鳅切段。

　　5腌泥鳅放入盆里，加盐，鸡精，料酒。

　　6抓匀抓匀。

　　7加生粉加入生粉拌匀。

　　8炸泥鳅放入油锅里炸。

　　9复炸复炸一次捞出。

　　10炒香锅里留少许底油，下入蒜末，青红椒，洋葱末炒香。

　　11放入泥鳅放入泥鳅翻炒匀后，关火，装盘。