材料准备：

　　豆腐200克，水发黑木耳25克，水发香菇、火腿各适量、盐、香菜、植物油各适量。

　　做法步骤：

　　［1］豆腐洗净，切小丁，沸水焯过，捞出沥干水分；黑木耳、香菇分别洗净，切丝；香菜洗净，切成段；火腿切成丁。

　　［2］油锅烧热，下入豆腐丁、火腿丁、香菇丝和黑木耳丝炒熟，撒香菜段，加盐调味即可。

　　营养价值：

　　豆腐碎木耳是一道比较好做的菜，味道清淡爽口，具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效！