鸽子是和平的象征，也是营养丰富的食材，并且还有很好的保健功效，能防治多种疾病。关于枸杞鸽子汤的功效，想必很多朋友都还不太了解。下面就和小编一起来看看鸽子汤的营养价值和做法吧！

　　鸽子汤的营养价值

　　中医学认为鸽子肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。而汤更是胜过肉，或者应该说所肉浓缩的精华所在。

　　材料：鸽子1只、绿豆60克、莲子50克、枸杞20粒、姜2片、盐1茶匙。

　　做法：

　　1、材料备好。

　　2、将洗净的绿豆、莲子、鸽子放入汤煲里，倒入适量的清水。

　　3、煲至微开时用勺子捞去表面的浮沫。

　　4、盖上盖子，调小火煲50分钟。

　　5、50分钟后，打开盖了放入泡洗净的枸杞。

　　6、再煮5分钟，撒入盐即可。