喜欢吃烤羊肉，特别是新疆口味的，学习借鉴了好几个菜谱，综合众家之长，自己琢磨了一套配方，试着做做，感觉还不错。

　　家常孜然烤羊排的用料

　　羊排1000克洋葱一个

　　孜然粉3勺黑胡椒粉适量

　　大蒜子一大颗食用油1勺

　　姜片适量辣椒粉适量

　　家常孜然烤羊排的做法

　　步骤1

　　一整块羊排自然解冻，依据纹理切成条状。

　　步骤2

　　姜片和大蒜切片再加一整个洋葱切丝，和羊排混合装入一个盆中。

　　步骤3

　　撒入孜然粉，黑胡椒粉，盐，辣椒粉，再加入一点奥尔良鸡翅粉，带手套把各种调料抹匀在羊排上。

　　步骤4

　　调料粉大集合。

　　步骤5

　　用食品袋包裹好羊排，放入冰箱冷藏6到8小时。

　　步骤6

　　将羊排放入烤盘，下面铺好锡纸。

　　步骤7

　　上面用一层锡纸密封盖好烤盘。

　　步骤8

　　烤盘入烤箱中层，上下火180度火烤50到60分钟基本就熟了。

　　步骤9

　　把烤盘中的汁水倒掉，重新换一张干净锡纸，把烤羊排放入烤盘，再撒入孜然粉，辣椒粉，并用刷子在羊排上刷一层橄榄油，把孜然粉辣椒粉重新刷匀。

　　步骤10

　　烤盘入烤箱上下火中层180度再烤15分钟即可，最后撒上烘烤好的芝麻。

　　步骤11

　　装盘，配上一点椒盐和蒜瓣，一盘香喷喷的新疆风味的烤羊排就做好了。