步骤1

　　准备食材：黄豆200克、八角2个、桂皮1块、酱油1汤匙、白糖1茶匙、葱1根、味精1茶匙、食用油适量。

　　步骤2

　　先将黄豆放入炒锅中炒香。

　　步骤3

　　再放入冷水中浸泡2个小时，至豆粒涨大、皮起皱，倒出沥干。

　　步骤4

　　锅内放适量食用油，烧热，放入黄豆翻炒1分钟。

　　步骤5

　　再加入桂皮、八角、酱油、白糖和适量水，小火慢煮30分钟。

　　步骤6

　　调入味精翻炒均匀，大火收汁即可。