步骤1

　　准备食材：鸡蛋3个、尖椒3个、盐1勺、鸡精1勺、蒜2瓣、大葱1根、油适量。

　　步骤2

　　蒜拍碎、切末。

　　步骤3

　　大葱切末。

　　步骤4

　　尖椒洗净，切成小块备用。

　　步骤5

　　鸡蛋磕入碗中，打散。

　　步骤6

　　锅烧热，放入食用油，倒入鸡蛋液，用中小火煎熟，滑散，捞出备用。

　　步骤7

　　锅中倒少许油，放入大葱炒香，放入尖椒翻炒。

　　步骤8

　　再倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒，调入盐1勺、鸡精1勺、翻炒均匀。

　　步骤9

　　最后出锅装盘即可。