材料准备：

　　中筋面粉 200克 开水 100克 冷水 30克 猪油 20克 植物油 45克 椒盐 少许

　　做法步骤：

　　1. 面粉先加入开水搅拌成雪花状

　　2. 再倒入冷水

　　3. 搅拌均匀后，加入猪油

　　4. 揉成面团醒30分钟

　　5. 然后分成三份

　　6. 取其中一份擀成长方形

　　7. 上面先抹油再撒上椒盐，可稍多些

　　8. 象折扇子一样折好

　　9. 卷起

　　10. 然后擀长。大约是18厘米直径

　　11. 放入涂过油的锅中

　　12. 正反面烙成金黄取出拍松即可

　　小贴士

　　面团揉好后，才更好操作。当椒盐洒入，卷成卷后，如果无法擀长擀圆，可以再醒一会儿。

　　晚上做好的手抓饼坯，卷成卷后，每份用保鲜膜包好。放入冰箱冷藏室。次日用平底锅烙熟，可以做早上的早点，相当轻松。葱抓饼也可以同样操作，上面撒盐和葱花。会更香哦。