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干烧鲅鱼的做法 小编教你如何做干烧鲅鱼

来源:中药360 时间:2022-02-23 11:56 编辑:liuhaiqiu 手机版访问
导读:煎好的鱼块取出,少加一点油,放入葱姜蒜爆香,烹入料酒,加老抽,白糖,白胡椒,热水,放入大料,花椒等,大火烧开...

   主料:鲅鱼

  辅料:料酒、老抽、白糖、白胡椒

  做法:

  1.鱼横切成大块,放葱姜料酒腌制半个小时

  2.鲅鱼腌好后,擦掉多余水分拍上面粉

  3.把鱼块放进锅里煎一下,一定要热锅凉油,这样不沾油

  4.煎好的鱼块取出,少加一点油,放入葱姜蒜爆香,烹入料酒,加老抽,白糖,白胡椒,热水,放入大料,花椒等,大火烧开

  5.放入鱼块,转小火炖25分钟,中途摇一摇锅,让汁均匀一些,但是尽量不要使劲翻鱼,会碎的

  6.大火收汁即可

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