秋冬季节人体需要更多的能量抵御寒冷，这时候来一碗汤汤水水的再舒服不过了，山药牛腩汤就是很好的选择，保证吃好喝好还不担心长肉肉哦！赶快来试试吧。营养价值：蛋白质、维生素A、B、C、E、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、锌、钾、磷、镁食疗功效：开胃消食、补益脾健胃适宜人群：一般人群皆可食用，尤其适合营养不良、体质虚弱者山药牛腩汤所需材料主要食材牛腩 （ 200克 ）山药 （ 100克 ）辅助佐料八角 （ 10克 ）高汤 （ 1500毫升 ）山药牛腩汤的做法

　　1牛腩洗净，切块；山药去皮，洗净，切块。2将牛腩放入沸水中汆去血水，捞出洗净，沥干备用。3将牛腩、八角和高汤放入锅中煮沸，捞出八角，转小火炖煮至熟即可。

　　山药牛腩汤的功效与作用1山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。2牛腩牛腩的脂肪含量很低；能提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸；还可补充多种矿物质。3山药牛腩汤此汤具有开胃消食、补益脾胃、补充营养、滋阴补阳、强身健体的功效。