红枣鱼肉粥营养丰富，适合体虚、高热、婴幼儿等消化能力比较弱的人群，能够提高人体的免疫功能，增强体质，促进发育，是久病初愈及成长期间不可或缺的营养美食。营养价值：富含大量的粗纤维、蛋白质、铁、维生素C、维生素E、钙、铁、磷等食疗功效：健脑益智、治便秘、补中益气、除烦渴适宜人群：一般人群均可食用，尤其适宜体虚、久病初愈人群及婴幼儿。禁忌人群：糖尿病患者不宜食用红枣鱼肉粥所需材料主要食材粳米 （ 150克 ）红枣 （ 25克 ）鱼肉 （ 50克 ）辅助佐料白糖 （ 适量 ）红枣鱼肉粥的做法

　　1将粳米淘洗干净后用冷水浸泡30分钟，捞出沥干水分备用；红枣洗干净后去核。2将鱼肉洗干净后却成小片，鱼刺则挑出。3锅中加入适量的水，放入粳米、鱼肉和红枣，先用大火烧沸，再转为小火熬煮。4待米粥烂熟后下白糖，再稍煮片刻即可盛出食用。

　　红枣鱼肉粥的功效与作用1促进成长发育红枣含有大量的铁、维生素C等营养素，有助于宝宝身体和大脑的发育，能防治缺铁性贫血。2润肠通便粳米米糠层的粗纤维分子有助肠胃蠕动，对便秘有很好的食疗功效。3健脑益智鱼肉中含有促进大脑发育的物质，能让人变聪明。4补中益气、强健身体红枣、鱼肉加粳米一起搭配煮成粥，有健脾和胃、补中益气、强健身体的功效，对于病后初愈及婴幼儿都很有帮助。