13、萝卜莲子猪舌汤

　　材料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。

　　做法：萝卜连皮洗净，斜向切成中块；莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡；猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后用刀背敲裂；把所有材料一起放进免火再煮锅的内锅，加适量清水，煮开后即可熄火。然后将内锅放进外锅中，盖上锅盖。2个半小时后，开启锅盖，放进适量食盐和少量油调味即可。

　　功效：萝卜能消积滞、化痰热，下气、宽中；莲子能健脾胃、养心神；芡实能补脾止泻；蜜枣具益气生津、滋润肺胃的作用；猪舌能补益气血、滋补强壮；猪骨补血生髓、强筋壮骨。合而为汤，则清润滋补、宽中下气，可除春寒祛湿困。

　　14、土茯苓煲猪骨汤

　　材料：土茯苓50克、猪脊骨500克、扁豆15克、赤小豆15克、蜜枣3粒。

　　做法：先将猪脊骨洗净，加水煨汤，撇去上层浮油，待煎成3碗左右汤时，捞出猪骨。土茯苓洗净，切片用纱布包好，与洗净的扁豆、赤小豆、蜜枣等一道放入猪骨汤内，煮至汤约剩2碗时即可。

　　功效：这款汤具有健脾利湿，补阴益髓的作用，尤其适用于糖尿病者。

　　最后提醒，喝汤不要弃肉。一般人认为营养都集中在汤里，所以煲好的汤就只能喝汤，汤里的肉类、中药材就弃之不理了。营养学家们近年来发现，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不会完全溶解在汤里，所以喝汤后还要吃适量的肉。