果仁菠菜的做法 你会做吗
导读:炒锅入油,以小火烧至五成热,放入花生仁炸至八成熟,关火后利用余温将花生煨至全熟后捞出冷却。...
果仁菠菜是由花生米,菠菜调拌的凉菜。下面介绍果仁菠菜的做法。
原料
嫩菠菜 300g;
花生米 50g;
花生酱 2汤匙(30g);
盐 1/2茶匙(3g);
香油 1/2茶匙(3ml);
花生酱 3汤匙(100ml)实耗30ml。
做法
1)菠菜择洗干净,放入滚水中氽烫后捞出,用清水过凉,沥干水分后切成4cm长的段备用。
2)炒锅入油,以小火烧至五成热,放入花生仁炸至八成熟,关火后利用余温将花生煨至全熟后捞出冷却。
3)用2汤匙水将花生酱稀释,放入盐,鸡精,香油搅拌均匀。
4)将菠菜段和炸熟的花生仁放入盘中,淋上酱汁即可。
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