糖裹花生米是怎么做的 糖裹花生米的做法
糖裹花生米的做法很多人相信都不知道,这是在生活中很受欢迎的一个下酒菜,喜欢吃的朋友都需要了解下糖裹花生米的做法,接下来我们就一起来看下。
糖裹花生米的做法
原料:花生米、花生油和白糖
1、先准备一个小砂锅,然后开小火,倒入花生油和花生米。在油还是凉的时候就加入花生米哦,然后再逐步的加热升温。
2、等到花生米炸熟了之后,就可以捞出沥干油分了。
3、在锅内留一点油,然后倒入刚才准备的白糖,再加一点点的清水,慢慢地加温到白糖变浓稠变黏,到起泡泡了为止。
4、这个时候就可以加入刚才再旁边沥油的花生米啦,这个时候要把锅拿开火上,不然很容易会糊锅。锅底其实还有余温的,在这个时候去翻拌花生米,让花生米上均匀的裹上糖,等到花生米的上面都裹上糖霜之后即可出锅装盘了。
一定要注意控制火候哦,不要把白糖熬成黄色了,要在它是白色的时候进行操作。
小技巧:
1、一般是一个蛋清,放4~5勺白糖。喜欢偏甜的可以多放一些,不喜欢偏甜的也要比平时多放一些,这样才容易挂浆。
2、锅中油烧温便可倒入花生米,待油烧烫时候再放花生米,容易炸糊。
3、炸好的花生米一定要迅速的捞出,倒入搅拌好的蛋清中,花生米在高温时放入糖浆中,使糖浆不化,才更容易裹住花生米。
如果我们在生活中学会了糖裹花生米的做法,就可以在我们的朋友到来时,制作一些糖裹花生米给他们充当下酒菜。为了让我们更好的食用糖裹花生米,我们建议大家可以在平时多加学习,尽可能将糖裹花生米变成我们的拿手菜。
热点排行
- 夏季凉菜蒜香豇豆拌红椒 夏季蔬菜有很多,吃对蔬菜有效的预防肠道疾病,例如常见的豇豆,细长的豆角 … [详情]
- 苏麻老鸭汤有哪些功效 苏麻老鸭汤可清肺润肠去肝火 苏麻又叫紫苏子,性味辛、温,无毒,归肺经、大肠经,有降气消痰、平喘、润 … [详情]
- 顺德公焖鱼怎么做好吃 顺德公焖鱼图文做法 “顺德公焖鱼,又叫做‘鱼塘公焖鱼’,顺德的一道家常菜,美味爽口!怎么做 … [详情]
- 焖芥菜疙瘩丝怎么做好吃 爱吃的朋友学过来吧 趁热将芥菜丝放在罐子里,压实,盖上罐子的盖,罐内的温度慢慢降下来,放冰 … [详情]
- 紫苏的功效?紫苏鲫鱼汤的做法 在平时我们也会喝点鲫鱼汤,它是一种不错的营养品。小编今天要为大家介绍的 … [详情]
好文阅读
- 补血的食物有哪些?8种食物让女人面色红润 女人因为特殊的生理结构经常容易失血而出现血虚,女性朋友们在日常饮食中都 … [详情]
- 中气不足的四种表现 中气不足应如何来调理 精力不济。精神上对事物没有太多兴趣,犯困。机体上会四肢无力、不愿多讲话 … [详情]
- 玫瑰茄的功效与作用 可以化痰止咳 玫瑰茄的提取物能够使缺氧损伤的心肌细胞以及中毒性损伤的细胞中乳酸LDH显 … [详情]
- 夏季如何养生 夏季养生要热养的方法 中医讲养生要顺应时节,夏天该热就得热,该出汗就得出汗。因此,我们要顺着 … [详情]
- 想祛黑眼圈你有哪些方法呢 早上将泡完茶水的茶叶捞出来,用纱布包好,双眼闭上后将纱布包轻敷眼部,15 … [详情]