食材明细

　　主料鸡爪适量花生米适量辅料姜丝适量调料食用油少许盐适量红烧酱油适量黄酒适量鸡精少许咸香口味烧工艺廿分钟耗时高级难度

　　花生米烧鸡爪的做法步骤

　　1花生米洗净提前浸泡四小时以上（我是上班前泡好，回来烧）。

　　2鸡爪洗净剪去鸡脚趾，剁小块冷水下锅，加黄酒焯水煮两分钟。

　　3焯好的鸡爪。

　　4姜丝备用。

　　5热锅入少许油，放入姜丝煸香。

　　6放入鸡爪翻炒片刻。

　　7放入泡好的花生米，及适量水，盐，红烧酱油大火烧开转中火焖煮廿分钟。

　　8时间到烧至鸡爪酥烂，花生米粉糯即可，调入少许鸡精。

　　小窍门

　　既可当下酒菜，也可当小零嘴，好吃停不下来~

　　胶质满满，好过瘾的。