高粱猪肚粥

　　工艺：煮

　　口味：咸鲜味

　　菜系：脾调养调理

　　功效：糖尿病调理 脾调养调理 胃调养调理

　　主料：高粱米 90克 莲子 60克 猪肚 100克 稻米 50克

　　辅料：

　　调料：胡椒 3克 盐 3克 各适量制作方法

　　1.将高粱米炒至褐黄色有香味为止，除掉上面多余的壳；2.把猪肚，莲子肉，胡椒洗净，与高粱米一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至高粱米熟烂为度，调味即可。

　　推荐食用时间

　　中餐|晚餐

　　营养解析

　　高粱米：高粱具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效；适宜于小儿消化不良，脾胃气虚，大便搪薄之人食用。莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

　　食物相克

　　高粱米：高粱米忌与瓠子和中药附子同食。稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。