“西兰花侧芽的营养价值参考西兰花菜梗，应该是不错的哈。”食材明细

　　主料西兰花侧芽约400g猪肉糜约400g发好的面团适量泡好的木耳适量辅料干面粉适量包子馅料食用油1匙食盐3g花椒粉2g生抽10g鸡精2g野葱一把咸鲜口味蒸工艺数小时耗时简单难度

　　木耳西兰花侧芽包的做法步骤

　　1西兰花侧芽。

　　2洗净。

　　3焯水。

　　4烫变色即可。

　　5捞出过凉水。

　　6撰干水分切末。

　　7稍微剁细下，老母亲牙不给力。

　　8泡好的木耳。

　　9反复清洗。

　　10焯水。

　　11煮开锅5分钟。

　　12洗净切末。

　　13热锅冷油，油热放肉糜炒均匀。

　　14放菜末和食盐花椒粉和生抽及鸡精。

　　15野葱洗净。

　　16切末。

　　17放木耳末和野葱。

　　18炒均匀即可。

　　19发好的面团取出来，揉光排气。

　　20分成剂子。

　　21擀皮包包子。

　　22放一边二次发酵好。

　　23入蒸锅。

　　24大火烧开，蒸20分钟关火，焖5分钟即可。

　　25成品。

　　小窍门

　　炒的馅料有热度，天冷的时候包包子利于缩短。

　　二次醒发。